【原料】 (1)脆笋 3两(2)绞肉 4两鱼浆 2两葱 1支荸荠 5个(3)辣椒、姜、蒜末 各少许 (1 盐 1小匙糖 1/3大匙胡椒粉 2小匙香油 2小匙(2)蚝油 2大匙糖 1/3大匙香油 2小匙 【做法】 (1)将脆笋洗净用水煮15分钟去味后，捞起用水洗净沥干备用。葱与荸荠洗净切末将水压干备用。材料(3)切末备用。(2)将材料(2)与调味料(1)一起搅拌均匀，作成6个肉丸，再用水煮约5～6分钟至熟，即可捞起沥干备..
