【原料】 原料红目鲢1条、葱4根、姜2片、香菇4朵、番茄1个辅料1.酒1大匙、酱油2大匙、盐1/4茶匙、糖1/2大匙、胡椒粉少许、清水1/2杯2.淀粉水1/2大匙 【做法】 1、红目鲢洗净，沥干水分；将3大匙油烧热，爆香2根葱、2片姜至焦黄时捞除，将鱼放入，两面略煎后盛出。2、另外2根葱切小段；香菇泡软，去蒂，对半切开；番茄切片。3、2大匙油烧热后，放入香菇及葱段炒香，再将鱼回锅，加入..
