【原料】 鸽子2 只，猪肉100 克。 精盐、酱油、糖色、花椒水、白糖，醋、葱花、蒜片、姜末、 淀粉、味精。 【做法】 1.将鸽子杀死后，用七成热的水褪净毛，去内脏，剁去头、爪然后剁成 块，洗净污血，放入盆内，加少许酱油、味精腌10 分钟。猪肉洗净切成丁。 2.锅内加油烧至八成热时，将鸽块放入油内炸呈金黄色时捞出。原勺留 底油，用葱、姜、蒜煸锅，放入肉丁煸炒，再放上鸽块、..
