【做法】 ≮美食原料≯ 鸡蛋5个，猪肉末150克，大白菜300克，精盐、淀粉各3克，大葱5克，酱油、清汤、植物油、粉丝各适量。 ≮美食做法≯ 1、将大葱洗净，切成末，和猪肉末一起放入大碗内，加料酒、酱油、淀粉搅拌均匀；鸡蛋打散，备用； 2、将炒锅烧热，改用小火，锅中间涂少许植物油，放一小匙鸡蛋打液，钭锅转动，使蛋液成圆形薄饼； 3、在薄蛋饼中央放入少许肉馅，将蛋饼一半覆盖过来，稍微压住，使蛋..
