【原料】 菠菜300克，粉丝100克。海米15克，辣椒油20克，芥末面15克。酱油5 克，醋5克，精盐5克，味精2克，蒜10克。 【做法】 1.将菠菜择去黄叶，切去根，清水洗净，放入开水锅中烫一下，速捞出 放入凉水中过凉，挤去水，切成3厘米段。 2.将粉丝开水泡胀发透，入凉水过凉，切成15厘米长段放盘内，海米开水泡发好， 芥末少许开水调匀，盖盖焖上。大蒜切末待用。 3.将菠菜码在深盘中..
