【做法】 ≮美食原料≯ 燕窝30克，鲜鸽蛋10个，熟鸡脯肉50克，熟火腿30克，水发猴头菇50克，精盐1克，味精2克，鸡清汤2200克。 ≮美食做法≯ 1、燕窝放在大碗内，加5成热的水浸泡至凉后，换7成热的水浸涨，取出放清水盆里拔净绒毛(不破碎)，再用清水漂洗2次，然后用8成热的水烫一下放大碗内，加鸡汤(200克)置蒸笼里用小火至软糯； 2、将熟鸡脯肉，熟火腿，水发猴头菇(焯水)分别切成细丝，分装10只盅内，加..
