【原料】 青椒1.25公斤，肥瘦猪肉250克。配料:植物油100克，酱油50克，精盐15克，水淀粉40克，葱、姜末各10克。 【做法】 # #1)将青椒去掉蒂、籽，洗净，切成小象眼块；肥瘦猪肉切成小肉片。2）将油放入锅内，下入肉片煸炒断生，放入葱姜末、酱油、精盐，视肉上色，投入青椒块煸炒出香味，加少许水，开后，勾芡即可出锅。特点:清香适口，味道鲜美。制作关键:炒此菜火要旺，锅要热..
