【原料】 三文鱼4件，牛油、沙律油各2/3汤匙，盐1/4茶匙，胡椒粉少许，番茄1个（切半月形）。 【做法】 1、 洋葱去衣切碎，蘑菇沥干水分，切开边，金菇切去根部，洗净。2、 烧热1汤匙牛油，下洋葱，中火炒匀，加入半分量白葡萄酒炒匀。3、 烧热余下的牛油，下蘑菇、金菇炒匀，加入柠檬汁、（2）的材料及余下菇酒汁料，煮滚成菇酒汁。4、 三文鱼均匀涂上盐和胡椒粉，用沙律油煎至两..
