材料：北豆腐一盒 鸡蛋一个 小葱一棵 盐少许做法：1、豆腐从盒里取出，切成一公分左右的厚片，鸡蛋打成蛋液，加入少许盐调匀。2、平底锅烧热，用不沾锅更好。放少量油。3、将豆腐在蛋液里蘸一下，两面沾匀蛋液，然后放入锅里中火煎制。4、小葱切碎撒在煎好的豆腐上即可。也可以不在蛋液里放盐，煎好后蘸椒盐吃。
