温茶水巧去鱼腥味

温茶水巧去鱼腥味
将鱼放入温茶水中浸泡一下可去鱼腥味。一般1000克鱼用一杯浓茶兑水，将鱼放入浸泡5—10分钟后捞出即可。因为茶叶里含有的鞣酸具有收敛的作用，故可减少腥味的扩散。