豆腐
食油:4钱、酱油:5钱、黄酱:1钱、盐:2钱、葱、姜、蒜各少许
1.将豆腐用清水冲洗，切成2分厚、1寸见方的豆腐块。2.锅内放入温水2斤左右，再放入豆腐块，用旺火煮开，至豆腐略显蜂窝状小孔时，捞出滗干。3.炒锅内放入食油3钱，旺火烧热..
