凉拌猪耳

1.将熟猪耳朵用刀切成丝放于盘中。蛋皮丝、玉兰片和时鲜蔬菜丝，置于猪耳朵丝上，用以点缀。2.在盘中淋入少许麻油和酱油，拌匀即成。【特点】味道鲜美，色彩丰富。