酸辣豆腐

1.将豆腐切块放入热油锅中炸呈金黄色。 2.将辣椒、冬笋、胡萝卜、姜均切成丝，同盐、糖一起入锅炒一下，加醋和豆腐块，淋上麻油即成。【特点】酸、辣、甜兼备，风味独特。