酸辣土豆

1.将土豆去皮洗净，切成丝，用凉水漂洗一下；辣椒切细丝。 2.锅内放油烧热，下辣椒丝稍炒，再放土豆丝、精盐和味精炒熟，淋入醋即可装盘。【特点】鲜香脆嫩，酸辣适口。