草鱼
红辣椒、料酒、湿淀粉、酱油和素油各适量，精盐、味精、葱段、姜丝各少许
1.将鱼宰杀并洗净，斩成长方形的块，放入沸水中氽7分钟，捞起沥干水分。 2.炒锅内加入油烧热，放红辣椒、葱段、姜丝和糖炒出味后，烹入料酒，加精盐和酱油烧开，撒入味精，..
