肉鸡腿
葱白丝和料酒各10克,酱油25克,植物油40克,姜末5克,白糖3克,味精、花椒粉和精盐各1克,泡干红辣椒2只
1.将肉鸡腿洗净放入锅内,加入300克水煮沸,再用文火焖40分钟捞出,待凉透后去骨,顺长切开,再切成小长条块,将皮朝上码在盘内,并把葱白丝撒在鸡块上。 2.锅置中火上,加..