豆腐两块、熟胡萝卜丝、油菜丝少许
盐、姜末、酱油、淀粉各少许
"(1)将豆腐上屉蒸半个小时，见豆腐上出现蜂窝眼时取出；(2)锅内放油煎开，用葱、姜末炸锅，陆续把胡萝卜丝、油菜丝、酱油、盐放入翻炒几下，添半勺汤，再把豆腐放入，约烧..
