西瓜1个(重约3500克,4000克)、雏鸡2只(共重1000克左右)
冬菇、口蘑各25克、干贝50克、5克
盐笋、精盐2、绍酒3克
1、 西瓜用清水洗净，洁布揩干，切去上盖（留用），将瓜体表面刮去1/4的瓜皮，挖出3/4的瓜瓤。 2、 雏鸡宰杀治净，用刀背砸断剔除大骨和腿骨，剁去嘴、爪，盘好放入瓜壳内..
