【原料】 原料/调料 水发鲍鱼250克，水发鱼翅250克，水鱼裙边250克，水发猴头蘑250克，干贝25克，净冬笋50克，火腿20克，整冬瓜1个重约400克。猪五花肉750克，鸡肉500克，土母鸡1只净重约1250克，蒜瓣50克。料酒200克，精盐10克，味精3克，胡椒粉2克，葱200克，姜100克，肉清汤50克，鸡油2克。 【做法】 流程 1．将冬瓜肉挖出待用，外壳雕刻成龙舟形状，放入沸水锅内永六成熟，取出..
