【原料】 卤水2瓶、XO酱10克、麻油5克。 五花肉200克、姜、蒜子、葱各10克。 【做法】 1、卤水用锅烧开,五花肉洗净,切成大条,放到卤水里,卤至熟透,捞起切片,姜、蒜子切末,葱切花。 2、烧锅下油,放入姜、蒜子,煸锅,同卤肉煸炒至金黄。 3、卤肉炒至金黄时,再加入XO酱、葱花翻炒几次,淋入麻油即成。来源:各大菜谱站