【原料】 水发金针菇50 克，水发金针菜75 克，油面筋12 只。 料酒、精盐、酱油、葱花、姜末、湿淀粉。 【做法】 1.将金针菇、金针菜分别去杂洗净，切成段。油面筋对切开。 2.油锅烧热，放入葱花、姜末煸香，投入金针菇、金针菜煸炒，加入油 面筋、精盐、酱油、料酒，烧至入味时用湿淀粉勾稀芡，推匀出锅即成。 料酒、精盐、酱油、葱花、姜末、湿淀粉。来源：各大菜谱站
