【原料】 鸡蛋面 酱油、醋、盐、甜面酱、辣椒油、熟猪油、鸡精、葱姜水 火腿、猪里脊肉、韭菜、豆芽菜、豌豆尖 【做法】 1、将火腿、猪肉切丝，韭菜洗净切段，豆芽菜和豌豆尖摘洗干净；2、坐锅点火放水，将鸡蛋面放入锅中煮至5成熟时捞出沥干水；3、坐锅点火放猪油，油至5成热时，逐步放入面条炸一下，使其表面失去水份捞出沥油；4、锅内留余油，油热放入肉丝、火腿丝煸炒，倒入韭..
