【做法】 牛腿肉半斤，猪小排骨半斤（用一种肉也成，我那天家里就这么些肉），温水洗干净，扔到开水里煮5分钟，捞出来温水洗干净然后放到炖锅里，加上比较多我喜欢的蘑菇：茶树菇、圆头蘑菇、平菇（大概有1斤半），外加半个洋葱和一块拍松的姜。 然后加一碗黄酒，一勺糖，然后加水到没过肉3、4厘米，水多些也可以。 刚烧开的时候把浮在上面的脏东西撇掉，然后开大火猛炖45分钟，加点盐。 配米饭真好吃。 因..
