【原料】 北豆腐、蒜苗、海米、红咸鸭蛋? 【做法】 1. 将豆腐切成块,用开水焯一下控干水分放入盐、鸡精入味; 2. 将海米用清水泡发洗净切成末,蒜苗、葱、姜洗净切成末,咸鸭蛋黄碾碎; 3. 坐锅点?倒油,油热放入葱姜末煸炒,倒入豆腐、蒜苗、海米翻炒加入鸡汤、料酒、糖、盐、鸡精、香油,收汁出锅时撒入蛋黄末即可。【特色】 软嫩清香。来源:吃乐网