【原料】 ?肉(肩部肉)600克，洋葱1/2个，胡萝卜1/2根，土豆1个，荷兰?(或甜豆)10荚 【做法】 1.牛肉洗净切块，汆烫去腥，捞起备用。 2.洋葱、胡萝卜、土豆去皮、膜后，切块备用。 3.荷兰豆(或甜豆)撕去蒂丝，洗净备用。 4.煮锅内先下牛肉，再加水淹没，以大火烧沸后，改小火慢炖30分钟。 5.将作法2的材料加入作法4中，并倒入红酒煮开后，改小火续炖30分?，待牛肉熟透入味。 6.再将..
