【做法】 1.把牛肉洗净，切成2 厘米见方的块。 2.烧热锅，放油20 克，待油烧至七成热时，下葱、姜、蒜泥爆香，再放牛肉煸香后，烹黄酒，下糖、酱油、盐，稍煸后，加八角、鲜汤、百合，使牛肉淹没，用小火焖2 小时至酥，然后用旺火收汁，拣去八角，放味精，再用湿淀粉着薄腻，淋油上盆。 (HaoChi123.com)【特色】 润肺止咳。 (HaoChi123.com) 牛肉百合细腻，牛肉酥香。来源：大嘴美..
