【原料】 牛肉絲 300公克 蔥 5支 醬油 1大匙 糖 1/3大匙 甜麵醬 1又1/2大匙 太白粉 1/2大匙 【做法】 (1)牛肉絲加入調味料均勻醃10分鐘。(2)將蔥洗淨切成5公分長段備用。(3)將醃好的牛肉絲過熱油約5秒鐘至半熟，撈起瀝去油份。(4)炒鍋內留下1大匙沙拉油，其餘盛起。(5)將蔥段放入油鍋中爆炒1分鐘。(6)再將牛肉絲倒入，快速拌炒10秒鐘，立即盛起即可食用。来源：各大菜谱站
