这道捞面有浓厚的豉汁香味，鸡丝还是注重嫩滑。南瓜细面口感软"q"耐煮，不容易糊烂。 材料 ：南瓜细面，鸡腿肉切粗丝（用少许盐／料酒／太白粉稍腌），草菇，辣椒／甜椒丝，蒜片，葱段。 调味料 ：豉汁一大匙，高汤半饭碗，料酒一大匙，生抽半大匙。 做法 ：半锅水加两大匙清油烧滚，放进面条烫熟（约３－４分钟），捞起滤干，拌入一大匙熟油。 两大匙油烧热，放进鸡丝炒散，加草菇，辣椒／甜椒丝，蒜片，..
