〔主料辅料〕鲜鲤鱼一条.750克 精盐 .7克葱姜丝 15克 味精 .3克葱段 .50克 料酒 .6克胡椒粉 20克 香油 .50克酱油 25克 香菜梗 5克〔烹制方法〕1.鲜鲤鱼刮去鳞，去掉鳃和内脏，用清水洗净。以1厘米刀距打上柳叶花刀，深至刺骨。2.将鲤鱼焯水，控净水分，放鱼盘内，撒上精..
