猪肝
大葱:1两半、姜:2钱、酱油:5钱、醋:5分、料酒:1钱半、干淀粉:1钱半、香油:8钱、大油:1斤、味精、盐少许
1.猪肝切片，放入干淀粉拌匀，葱切片，姜切丝。2.炒勺放大油，置旺火上烧至五成热时，放入猪肝滑开倒出。3.炒勺加香油，油热，放入葱、姜稍炒,再放入肝翻炒，加味精、料酒..
