牛里脊肉
油炸花生米50克（去皮），鲜红辣椒75克，鸡蛋50克，焙好芝麻30克
豆油500克，大葱10克，湿淀粉30克，酱油15克，精盐2克，醋5克
1、先将牛里脊肉先净，剔去筋膜，切成1厘米厚的大片，两面剞十字花刀，再切成1厘米见方的丁，用15克湿淀粉，1克精盐、鸡蛋搅拌均匀；鲜红辣椒洗净，去蒂和他，切成1厘米长..
