【原料】 鲜青杠蕈250 克，猪瘦肉200 克，笋片50 克。 料酒、精盐、味精、酱油、葱花、姜片、湿淀粉。 【做法】 1.将青杠蕈去杂洗净切条。猪肉洗净切丝。 2.锅烧热，投入肉丝煽炒至水于，烹人酱油、料酒煸炒，加入精盐、葱 姜和适量水，煸炒几下，投入青杠蕈煸炒至肉烂，用湿淀粉勾稀芡，点人味 精推匀即成。 料酒、精盐、味精、酱油、葱花、姜片、湿淀粉。来源：各大菜谱站
