【原料】 1、豆腐一块，切厚方片。2、青蒜苗四棵，切马耳朵段。3、豆瓣一大匙、酱油三大匙放一个碗里。4、盐适量。5、淀粉一大匙加一咖啡匙味精用水兑成芡汁。(HaoChi123.com) 【做法】 1、将豆腐块放沸水中煮两分钟后捞起沥干水份。2、锅中放油烧至七成热，改中小火将豆腐块分别贴放在锅中，边煎边铲动移位，只煎一面。3、当把被煎的一面煎呈深黄色时，盛盘里待用。4、将锅中的余..
