【原料】 豆腐,干虾米,葱花,香油、鸡精、酱油各适量。 【做法】 1、虾米用温水泡半小时,捞出沥干;豆腐切块;调味料放再碗中调成调味汁。2、豆腐放再盘中,淋上调味汁,加上葱花、虾米拌匀即可。提示有人不喜欢虾米的味道,也可以不放。葱一定要选用嫩嫩的小葱。来源:吃在绍兴