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竹笋螺肉珊瑚面

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【原料】    红萝蔔面 100公克竹笋 100公克罐头螺肉 30公克生菜叶 3片 沙拉酱 2大匙蕃茄酱 1大匙花生粉 1大匙 【做法】    (1)将红萝蔔面放入沸水中汆烫至熟,用网杓捞起,并迅速放入冷水中用手搓洗,以去除面条上的黏滑液,再放入冰水中冰镇一下,沥干水份后放在盘子上备用。(2)将整支竹笋洗净后,放入沸水中烫熟,去除外壳后,取100公克切成细丝,放在冰水中冰镇备用。(3)取1颗螺肉切碎..

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