【原料】 基础甜面糰 1500公克 【做法】 (1)奶油置于室温回软后，将材料1拌匀备用。(2)将材料2加入作法1中，均匀搅拌至完全无颗粒状后，加入材料3搅拌均匀。(3)将完成基本发酵的面糰分割成每个60公克，滚圆静置松弛10分钟。(4)将每个面糰略压成扁圆形，在中间填入适量馅料后，将周围面糰拉起，封口捏紧包成圆状，再桿成长椭圆形。(5)将长椭圆形面糰对折后，从对折处平均间隔直切5刀..
