土豆
水发香菇25克，青椒20克，胡萝卜15克
花生油300克(实耗75克)，精盐5克，味精2克，料酒2克、白糖1克、干淀粉少许，水淀粉少许，姜末2克，香油10克
1.将土豆去皮切成细丝，洗净沥水，拌上干淀粉拌松；不发香菇、青椒、胡萝卜去蒂洗净，均切成细丝待用。 2.炒锅置火土，加入花生油，烧至五成熟，将抖松拌上干淀粉的土豆丝..
