猪垦脊肉
熟青宜75克，鸡蛋清1只、胡萝卜鱼茸卷适量，红椒：2只
绍酒7克，味精5克，湿淀粉20克，精盐5克，色拉油1000克（实耗ho克）
"里脊肉切成细米粒，加鸡蛋清1只，和酒，盐拌匀，用湿淀粉上浆，青豆去农待用官灯造型：取胡萝卜卷，上笼蒸熟，改刀围成官灯形，红椒切成细丝，做官灯穗一摆成宫灯轮廓形状..
