鲜核桃仁150克
火腿15克、冬笋15克、口蘑15克、苔菜花6克、奶汤100克
熟猪油20克、姜汁10克、精盐5克、绍酒15克、味精0.6克、鸡油5克
鲜核桃仁去膜皮，洗净。放入沸水中一焯，沥净水分。火腿、冬笋均切成片，口蘑从中间片开，将口蘑、冬笋、苔菜花放入沸水中焯过，炒锅内放熟猪油，烧至六成热（约132℃）时..
