【做法】 面条煮熟、青菜烫过,沥干备用。 将榨菜末、葱花至于面碗底,淋上1大匙热水,令咸味和榨菜香释出。 鹅肝酱以汤匙稍微压碎,置入面碗内。 淋上酱油、香醋、柳橙汁,稍微搅拌一下。 放入煮好的面条,充分拌匀,旁边摆上青菜,即可。 诀窍/ 鹅肝酱不要压得太细碎来源:百姓厨房