【原料】 白糖、味精、盐、料酒、红曲米、丁香 【做法】 1、将排骨在开水中汆过后，捞出洗净装盘；2、适量水中，下入糖、味精、盐、料酒、红曲米、丁香(几粒)，煮熟待汁浓后勾芡，之后淋于排骨上。即可。【tips】1、汆排骨是为断生，即去除排骨上的血丝；2、红曲米是为上色，食用天然，可在超市购得。来源：《食尚》
