【做法】 基本材料鲜鱿鱼（大）1只，剁碎牛肉240克，姜茸1汤匙，干粟粉少许。 [原料] 鲜鱿鱼（大）1只，剁碎牛肉240克，姜茸1汤匙，干粟粉少许。 调味料生抽、粟粉各1汤匙，绍酒1/2汤匙。 [制法] （1）鱿鱼洗净，去头及内脏，保持圆筒状。 （2）牛肉、姜茸同拌匀，加调味料拌匀，挞至带胶粘状，便成馅料。 （3）在鱿鱼筒内侧，抹上薄博的一层干粉，酿入馅料，末端用牙签穿牢，隔水蒸熟。 （4）烧热油，排入..
