【原料】 牛肉150克。花生油500克、卤水750克（调料店有售）、麻油5克、香酱3克。 【做法】 1、用卤水卤熟牛肉，牢起切厚块。注（牛肉一定要鲜嫩的。） 2、烧锅下油，油温120度时，放入原料，炸至香脆，捞起入碟。 3、最后撒上香酱，淋上麻油即可。来源：各大菜谱站
