【做法】 将牛里脊肉去筋膜,切成5-10厘米见方或长方形均后,用酱油料酒味精胡椒粉(孜盐面)精盐将切好的牛肉片味制10-20分钟.将洋葱洗净切成细丝(横切).平锅放少许油,洋葱丝均匀撒入,改小火,将味好的牛肉片均匀地放在洋葱丝上,待牛肉变色后翻身,肉片无血色后即可与洋葱一起出锅.来源:各大菜谱站