【原料】 牛肉(菲利150g)、韭黄(50g)； 精制油、小苏打粉、生粉、胡椒粉、老抽酱油、盐； (HaoChi123.com) 【做法】 1. 洗净韭黄，切成4公分长段，待用；2. 洗净牛肉，切成薄片，加精制油一条羹，加小苏打粉少许(约两粒黄豆大)，拌韵，放冷藏室1-2小时；3. 开炒前，从冷藏室取出已醒好的牛肉，加入0.5ml老抽酱油、盐、生分拌韵；4. 热锅下油，(双排小火)二成热放入牛肉翻炒，至牛肉..
