【原料】 主料 豆腐 辅料 河虾仁、虾籽、虾黄、葱、姜 调料 盐、鸡精、料酒、水淀粉、白糖、酱油 烹制 【做法】 1、坐锅点火倒入水，加入盐，将豆腐切成块放入锅中煮一下捞出备用； 2、坐锅点火倒入油，待油稍热时放入虾仁滑熟取出，留底油，下葱姜末、虾黄、虾籽煸炒出香味，加入料酒、酱油、白糖、鸡精、盐调味，倒少许清水，放入豆腐烧2?3分钟，水淀粉勾芡..
