【原料】 主料 北豆腐 辅料 牛肉末、洋葱、蘑菇、青蒜、西芹、胡萝卜 调料 盐、鸡精、料酒、辣椒油 烹制 【做法】 1、将蘑菇、青蒜、洋葱、西芹、胡萝卜分别切成小丁，坐油锅，下洋葱丁炝锅，放入牛肉末煸炒，加料酒、鸡精、盐调味，炒熟取出备用； 2、取一器皿，将豆腐放入，用手抓碎，加入鸡蛋打散，放入料酒、鸡精、盐搅拌均匀，使鸡蛋和豆腐融和； 3、..
