【做法】 菜谱名称烂糊白菜所属菜系北京菜所属类型地方特色基本特点北方冬季家常菜。大白菜为北方冬季主要蔬菜,含有人体所需的多种营养成份,有“蔬菜之王”的美誉。配以鲜猪肉或海米烹制,味道更为鲜美。基本材料·白菜1000克, ·白菜1000克,·金华火腿茸60克,·鸡清汤250克,·精盐10克,·生粉、鸡粉各20克,·料酒、香油各10克,·糖3克,·胡椒粉5克,·油50克。·饼20张烹饪方法1.将清汤烧开,加..