【原料】 酱姜5克、青辣椒10克、绿豆芽100克。 猪瘦肉250克。 料酒5克、酱油10克、白糖5克、盐2克、味精1.5克、淀粉2克、油60克。 【做法】 ⑴将猪肉顺纤维方向切成较细的丝。酱姜洗净，切成长3厘米、厚、宽0.2厘米的 丝。青辣椒去籽，切成粗细相似的丝。绿豆芽洗净，去掉头尾，用中段。⑵炒锅上火，加油烧热，将肉丝放入煸炒，炒至肉色变白，八成熟时，加入酱姜 丝、青辣椒丝、绿..
