田鸡腿
嫩姜100克，大蒜20克，鸡蛋清50克，青椒10克，白葡萄酒50克
植物油，淀粉，白砂糖，盐各适量
"做法：1．将田鸡腿洗净，剁块，放鸡蛋清，白葡萄酒，盐和淀粉拌匀，逐块入四成热的油锅中炸透捞出，姜切片，蒜去皮切茸；2．炒锅上火，加植物油烧热，放入蒜茸，青椒块，..
